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【中国最低调的客家人城市，户籍人口543.96万人，赴圩的烟火气浓郁】
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旅行途中用相机刻录时光、行摄乡土、看古村镇 ， 平凡的生活风景无需华丽只需熟悉 。 欢迎来自各地的朋友在评论区留下你身边有特色的美丽风景 ， 黄杨军与你共享生活中平凡又熟悉的景色 。
不知什么时候开始 ， 我们身边好像兴起了一阵极简风 ， 审美上要简约 ， 生活上也要简约 。 极简虽好 ， 却不一定适合每个人 。 或许很多人都曾有段时间想过一种极简生活 ， 不开火做饭 ， 因为油烟一点也不极简 ， 每天吃清淡的一人食简餐 ， 甚至连冰箱都不再囤积零食食物 。 但保持极简需要成本 ， 这样过久了 ， 日子变得孤寂起来 ， 人也“不食烟火” 。 后来终于忍不住 ， 去超市买了许多食材 ， 塞满了冰箱；把锅碗瓢盆擦干净 ， 开火做饭 。 人也才慢慢有了“人”气 ， 孤寂的心也渐渐被填满 。 烟火气 ， 才是最适合我们的生活方式 。 生活方式无非衣食住行 ， 有烟火气的生活 ， 不止是厨房里的佳肴美食 ， 左邻右舍的嘘寒问暖 ， 还有热热闹闹的乡村集市 。
中国人的饮食千种姿态 ， 但最有烟火气的吃食 ， 往往都带有仪式感 ， 绝非糊弄了事 。 就如梁实秋 ， 在那战乱年代里 ， 他身居陋室 ， 却搭了个雅舍 。 他身体单薄 ， 却无视盘旋敌机、猖獗虫鼠 。 物质匮乏 ， 却吃得有滋有味 。 素笔直下 ， 一本《雅舍谈吃》尽是对食物的热忱和生活的热爱 。 尽管潦倒了些许 ， 梁实秋也不随意糊弄食物 ， 必是认真对待 。 有次难得地得到一些肉 ， 他仔细研究了东坡肉的做法 ， 精心烹制 ， 把肉抹上调料 ， 用蒸具干蒸 ， 下面用炭火焖 。
烟多指炊烟 ， 烟火即衣食住行 ， 一个家最基本的问题就是衣食住行 ， 烟火气指的是我们所有人最基本的生活 ， 烟火气也会有另外的意思 ， 就是人间的诸多烦恼 ， 生活中的烟火气就是现实 ， 我们只需要知道这和我们所处的现实有关 ， 剩下的就靠我们去用心体会 ， 慢慢感受 。 烟火气是生活中的平常事 ， 生活是真正在每天的一日三餐里 ， 在你吃得可不可口 ， 穿得暖不暖 ， 在最普通平凡的烟火气里 ， 生活中一切都看似很普通 ， 但是有些普通总是能触及我们的内心 ， 客家人的赴圩日就是这样平凡的让人觉得很亲切 。
客都梅州 ， 作为广东省客家人最多的城市 ， 梅州有浓厚的客家文化 。 梅州地处五岭山脉以南 ， 地势北高南低 ， 山系主要由武夷山脉、莲花山脉、凤凰山脉等三列山脉组成 。 梅州位于广东省东北部 ， 地处闽粤赣三省交界 。 梅州下辖梅江区、梅县区、平远县、蕉岭县、大埔县、丰顺县、五华县 ， 代管兴宁市 。 总面积1.58万平方千米 ， 2020年末 ， 户籍人口为543.96万人 ， 常住人口为3873239人 。 梅州是明清以来客家人衍播四海的主要出发地 ， 是全球最有代表性的客家人聚居地 。 赴圩 ， 作为梅州人的客家传统民俗不论什么时候都会如期开圩 。
客家人的圩日 ， 根据周围客家人的约成规定 ， 依农历而定 ， 分为逢“一六”圩、“二七”圩、“三八”圩、“四九”圩和“五十”圩 ， 也有的是三日一圩 ， 是“一四七”圩、“二五八”圩、“三六九”圩 ， 两个相邻的圩场 ， 它们的圩日总是相邻一天而不会重复 ， 这样就能让买卖双方都有较多的交易机会 。 走进梅州的乡镇圩市 ， 沿街两侧各种摊位紧紧相挨 ， 鸡鸭鹅兔、锅碗瓢盆及各式当地特色农副产品琳琅满目 ， 应有尽有 ， 处处弥漫的都是生活的味道浓浓的烟火气 。 在梅州 ， 像是南口、丙村、松口、西阳等地都是赴圩的好去处 。
赴圩日 ， 有客家丰富的文化底蕴和独特的原生态景象 ， 有最触动人的人间烟火 。 所谓人间烟火 ， 都是人间小事 。 就如 ， 春看桃花秋赏月 ， 夏观烟雨冬听雪 ， 或如 ， 老街小巷包子铺 ， 乡里村间白炊烟 。 其实 ， 最有烟火气的生活就在你身边 ， 因为能让你意识到生活之存在的 ， 往往是日复一日的寻常 。 流年旦夕间 ， 小事皆烟火 。
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