自制酸豇豆的做法（豆角）
怎么做自制酸豇豆好吃？学做自制酸豇豆需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的自制酸豇豆 。
本食谱来自【如花的厨房】老师分享的自制酸豇豆的做法 。所属分类：豆乳蛋类及制品, 豆及其制品，；需要烹饪时间：；烹饪难度：；适宜人群：一般人群均可食用 。尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食 。
夏天最喜欢酸酸脆脆的下饭菜，每次只要有酸豇豆都能吃两碗饭 。
做自制酸豇豆所需食材：主料：豇豆，小米椒，盐巴豇豆250g
自制酸豇豆的做法步骤：1. 从菜场或超市买来豇豆过后去头去尾，洗干净把水晾干 。
2. 等豇豆表面水分干了过后，切小段（手指一节的二分之一长） 。
3. 小米椒切段，加少许盐巴搅拌均匀 。
【自制酸豇豆的做法（豆角）】4. 腌制十分钟，逼出豇豆本身的一些水分会更脆爽 。
5. 把腌制好的豇豆装入干的瓶子里，封上保鲜膜，在盖瓶盖 。
6. 就到最后一个步骤了，盖好瓶盖后拿在碗里放入少许水，把装有豇豆的瓶子倒着放入水中，接下来就是等待了，三到五天就可以炒着吃了 。
温馨提示：豇豆一定要选嫩的，买的时候可以用手捏，软的话泡起来就不脆了，要稍微硬一点的 。
大家在烹饪自制酸豇豆的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还分享各种卤酱菜配方秘方） 。
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