青岛啤酒——啤酒中的代表
“栈桥”牌青岛啤酒是传统头牌产品，在国内外市场都负有盛名 。青岛啤酒产于山东青岛啤酒厂，这个厂的前身为“英德啤酒公司”，于1903年创建，由外国资本家经营，1949年收归国有.经过三十多年来为不断改进设备和工艺、不断扩大生产规模，已成为目前建厂较早、规模较大、产量较高、出口量较多的一家啤酒厂 。
青岛啤酒选用优质大麦、大米、上等啤酒花和软硬适度、洁净甘美的崂山矿泉水为原料酿制而成 。原麦汁浓度为十二度，酒精含量3．5－4％ 。酒液清澈透明、呈淡黄色，泡沫清白、细腻而持久 。具有浓郁的酒花和麦芽清香，以及酒花特有的苦味，饮时爽口 。啤酒中含有多种碳水化合物、蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分 。一公升青岛啤酒的含热量相当于一斤瘦肉，或五六个鸡蛋，或八百毫升牛奶所产生的热量 。因此，青岛啤酒被人们誉为“液体面包” 。
【青岛啤酒——啤酒中的代表】青岛啤酒在我国第二、三、四届评酒会上，均被评为国家名酒 。1980年，荣获国家金质奖章；1981年举办的“华盛顿啤酒会，评比美国从世界各国进口的啤酒，青岛啤酒战胜德国和荷兰头牌啤酒，荣获前列名；1984年在轻工业部酒类质量大赛中荣获金杯奖；1985年7月，在华盛顿又举办亚洲国家啤酒评比会，青岛啤酒再次荣获“啤酒头筹” 。
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