花生的最佳搭配_花生相克与相宜的食物有哪些
别名慈落花生、唐人豆、长生果 。
特别适宜营养不良、食欲不振、咳嗽、高血压、冠心病患者及产后缺乳者 。
不宜人群体寒湿滞、内热上火、口腔炎、血黏度高或有血栓者及胆病患者 。
花生是花落以后，花茎钻入泥土中育果，故又称“落花生”，因有滋身益寿作用，又被称作“长寿果” 。民谚说“常吃花生能养生，吃了花生不想荤”，足见花生的营养价值之高 。中医认为，花生味甘性平，具有养血健脾、润肺化痰、润肠通便、止血通乳的功效，适用于治疗燥咳痰喘、脾胃失调、营养不良、乳汁缺乏、贫血、便秘等病症 。现代营养学和医学研究成果表明，花生含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和各种微量元素以及矿物质元素 。花
生还含有的卵磷脂和胆碱等，这两种人体新陈代谢所必需的物质，特别是对人的记忆和神经系统，有很重要的作用 。花生不仅是一种良好的营养品，而且还是一种良药，茎、叶、果壳、花生米、花生油、种皮都可以入药，其药用价值较高 。花生仁具有降压、止血和降低血清胆固醇的作用 。花生的止血功效与花生衣中某些可对抗纤维蛋白溶解、改善血小板质量、加强毛细血管的收缩机能的成分有关 。花生油不但是一种优良食用油，而且有降低血清胆固醇的作用，十分适宜于动脉硬化、冠心病患者食用 。
【花生的最佳搭配_花生相克与相宜的食物有哪些】最佳的搭配
芹菜：芹菜具有清肝明目、降血压的功效，花生可降血压、胆固醇，二者搭配适合高血压、高脂血症、血管硬化等患者食用 。
红葡萄酒：花生和红葡萄酒搭配有利于心脏血管畅通，能减少心脏病的发病率 。
相克的对头
苦瓜：苦瓜性寒，花生多油脂，二者同食容易腹泻 。
螃蟹：螃蟹性寒、利水，花生性味甘平，富含油脂，两者同食会导致肠胃不适、腹泻 。
很多人吃花生时，外面的红皮都扔掉，这样做是非常可惜的 。花生的红衣一直都是一种药材，它具有止血的作用，能够增加血小板的量 。正因如此，建议有血栓形成危险的人最好把这层红皮去掉再吃，而那些有出血危险的人则应当带着红皮吃花生 。研究证明，这层红皮的活性作用还有很多，比如抗氧化作用，抑制糖尿病患者体内的糖化作用，还有较弱的抗艾滋病病毒效用 。
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