香菜鸡蛋薄饼的做法（香菜）
【香菜鸡蛋薄饼的做法（香菜）】前两天在网上学习到了一种将鸡蛋饼摊圆的方法 ， 今天试了一下 ， 果然很有效 。香菜鸡蛋薄饼 ， 很简单 。你也可以用葱花代替香菜来煎 ， 那就是葱香鸡蛋摊饼了 。
香菜鸡蛋薄饼的主料：面粉(适量)鸡蛋(适量)香菜鸡蛋薄饼的调料：香菜(适量)白胡椒粉(适量)盐(适量)做香菜鸡蛋薄饼所需厨具：平底锅、不粘锅香菜鸡蛋薄饼的做法图解步骤
1.面粉适量 ， 打入一个鸡蛋 。
2.香菜切碎备用 。
3.面粉和鸡蛋中倒入适量清水 ， 放入香菜碎和适量盐、胡椒粉 ， 搅拌成面糊 。
4.平底锅中入油 ， 确保锅底都均匀覆盖了油后将油倒出 。
5.先不要开火 ， 倒入适量面糊 ， 端着锅倾斜着旋转一圈 ， 使薄饼形状变圆 ， 然后再开火煎至一面金黄 。
6.翻面将另一面煎至金黄起锅 。
小窍门：Ps：
1、如果不喜欢吃香菜 ， 换成葱花 ， 就是葱花鸡蛋摊饼了 。
2、面糊不宜过稀或过稠 ， 我一般是用勺子舀起 ， 倒出时可以拉出一条细细不断的线为合适 。
3、倒入面糊后端着锅倾斜着旋转一圈 ， 可以使摊饼形状变圆 。
4、冷锅冷油入面糊 ， 这样可以使面糊很好地摊成圆形 ， 我之前做是热锅热油 ， 结果面饼要摊成圆形相对比较困难 。
5、要均匀摊开 ， 小火煎饼 ， 煎好一面再翻面 。
6、摊完一个饼后等锅稍稍冷却一下 ， 根据锅中油量的情况确定是否需要再倒油 ， 继续摊下一个饼 。
当早餐吧——香菜鸡蛋薄饼 。
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