喝红酒的正确方法
喝红酒的正确方法
品红酒有观、闻、品三个步骤 。
1 。观色：把酒倒入无色葡萄酒杯中 ， 举齐眼的高度观察酒的颜色：好的红葡萄酒呈宝石红色（即红宝石的颜色） 。优质红葡萄酒澄清近乎透明 ， 且越亮越好 。次酒或加了其它东西的红葡萄酒其颜色不正 ， 亮度很差 。
2 。闻香：这是判定酒质优劣明显可靠的方法 ， 我们只需要闻一下便能辨别优劣 。优质红葡萄酒香气较淡 ， 表现为酒香和陈酿香而没有任何不愉快的气味 。特别指出的是劣质葡萄酒闻起来都有一股不可的令人不悦的“馊味” ， 或是刺鼻的怪味 。
【喝红酒的正确方法】 3 。品味：将酒杯举起 ， 杯口放在嘴唇之间 ， 并压住下唇 ， 头部稍向后仰 ， 把酒吸入口中 ， 轻轻搅动舌头 ， 使酒均匀地分布在舌头表面 ， 然后将葡萄酒控制在口腔前部 ， 稍后咽下 。每次品尝吸入的酒应在小半口左右 。入口圆润 ， 在口腔中感觉良好 ， 酒味和涩味和谐平衡 ， 咽下后留在口腔中的醇香和微涩的感觉较长 。口感极其舒适 ， 尤其是酒中糖的那种甘醇、芳美的感觉 ， 在其它酒中无法领略的 。有纯正的橡木香味和利口酒的独特香气 ， 细腻典雅、醇和圆润 。
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