鲫鱼头豆腐汤的做法（汤粥菜谱）
鲫鱼头豆腐汤做法简单是煲汤食谱大全的常见菜，不一定要看鲫鱼头豆腐汤视频才能学会，但怎么做鲫鱼头豆腐汤最好吃，跟着的做法图解来做这道鲫鱼头豆腐汤吧 。
鲫鱼头豆腐汤的功效与作用：预防心血管疾病、更年期的“保护神”、降低乳腺癌的几率、抗血管、牛奶的替代品、补益清热养生
鲫鱼头豆腐汤的食材和调料：鲫鱼头1个豆腐200克葱适量姜适量蒜适量小葱适量料酒适量盐适量鸡精适量
教您鲫鱼头豆腐汤的家常做法，鲫鱼头豆腐汤怎么做好吃1.鱼头一分为二，冲洗干净里面的血渍
【鲫鱼头豆腐汤的做法（汤粥菜谱）】2.鱼头用料酒腌制一会，可以去腥
3.豆腐用水冲洗干净，切成长方形的小条
4.将鱼头嗓子处的鱼牙切去，扔掉
5.将煎好的鱼头拨一边，放入葱姜蒜爆香
6.把鱼头放锅中，小火慢慢煎，煎至两面略焦黄
7.锅烧热，放少量油进去
8.注入开水没过鱼头，喜欢喝汤的可以多放一些水，小火煮至沸腾，改中小火煮十几分钟呈奶白色
9.放入豆腐煮5分钟，再放入盐和鸡精调味
10.撒上小葱，即可出锅了
小贴士鱼头去腥3要点：
1.去掉鱼牙，可以去除一部分鱼腥味儿 。
2.鱼头煎前先用料酒腌制一会儿，也可以起到去腥的作用 。
3.煮鱼头汤的时候，放一些豆腐进去，可以吸收鱼头中的腥味 。
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