糊辣苦瓜的做法（家常菜）
糊辣苦瓜的做法简单是家常菜的常见菜 ， 不一定要看糊辣苦瓜视频才能学会 ， 但怎么做糊辣苦瓜最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道糊辣苦瓜吧 。
【糊辣苦瓜的做法（家常菜）】菜系及功效：家常菜谱
糊辣苦瓜的制作材料：主料：苦瓜一斤半,干红辣椒七,八个,花椒三十粒左右,大蒜一个,老姜一小块（约10克）,葱半两,味精适量,酱油两匙,醋一大匙,白糖适量,盐适量,水豆粉 。
教您糊辣苦瓜怎么做 ， 如何做糊辣苦瓜才好吃1、将苦瓜洗净剖开挖去瓤 ， 切一寸长的段；把酱油、醋、白糖、味精、水豆粉用水调成芡汁备用；干红辣椒切段 ， 大蒜、老姜切片 ， 葱切段 。
2、炒锅置旺火上 ， 下熟油烧至七成热 ， 放入干红辣椒段、花椒、大蒜、老姜炸呈棕红色 ， 倒入苦瓜加盐炒约一分钟 ， 加水（如果加骨头汤或肉汤更好）淹过苦瓜约两节指头高 ， 大火烧沸后改中火烧至苦瓜耙（这时锅内应有少量汤水）再倒入备用的芡汁 ， 铲匀后放葱 ， 起锅即成 。
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