百香果戚风蛋糕的做法（年夜饭）
怎么做百香果戚风蛋糕好吃？学做百香果戚风蛋糕需要哪些食材？为您提供百香果戚风蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味百香果戚风蛋糕 。
做百香果戚风蛋糕所需食材：主料：蛋白3个，细砂糖50g，蛋黄3个，百香果两个，玉米油30g，低筋面粉50g，柠檬汁3滴
百香果戚风蛋糕的做法步骤：【百香果戚风蛋糕的做法（年夜饭）】1. 准备好所有材料
2. 百香果对切
3. 百香果入料理机中，打成汁
4. 取35g百香果汁备用
5. 鸡蛋分离蛋黄和蛋清，装蛋清的盆需要无水无油哦 。蛋清入冰箱冷藏
6. 取20g细砂糖加入蛋黄，拌匀 。
7. 蛋黄里加入百香果汁和玉米油 。搅拌均匀 。
8. 筛入低筋面粉，蛋黄糊就做好了 。
9. 蛋清加入3滴柠檬汁，用九阳料理棒打发，打至粗泡分三次加入剩下30g细砂糖 。打至湿性即可 。蛋白霜比较细腻光滑
10. 如图湿性发泡即可
11. 蛋白霜分三次加入蛋黄糊里，翻拌均匀
12. 翻拌好的蛋糕糊如图所示
13. 加入六寸中空蛋糕模具，轻震一下，消除大气泡 。模具加入已预热好的烤箱中层130度45分钟 。
温馨提示：蛋白打至湿性即可，不然打过了容易开裂哦
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