干锅排骨的做法 干锅排骨的做法与步骤
1、盐11g ， 淀粉10g ， 芝麻10g ， 料酒6勺 ， 豆瓣酱1大勺 ， 花椒1小把 ， 花生油20毫升 ， 姜1块 ， 青、红辣椒各两根 ， 葱5根 ， 干辣椒5个 ， 蒜3瓣 ， 洋葱80g ， 糖2勺 ， 排骨180g 。
2、葱切段 ， 姜切片 ， 排骨洗净 ， 青、红辣椒切段 ， 干辣椒剪段 ， 蒜切片 。
【干锅排骨的做法 干锅排骨的做法与步骤】3、锅中放油 ， 排骨裹上干淀粉 ， 入油锅炸熟捞出 ， 锅内留底油 ， 入豆瓣酱、干辣椒、花椒、姜蒜片 ， 放入青红椒、排骨 ， 洋葱、葱翻炒均匀 ， 调入料酒、糖、盐炒均匀 ， 关火装盘即可 。
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