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童童是一个非常喜欢吃鱼的小孩 ， 而且吃鱼对儿童来说也有非常多的好处 。 比如 ， 鱼类的DHA就对孩子的大脑发育能够起到非常大的帮助 。 可是孩子在吃鱼的时候会遇到一个问题 ， 那就是很容易被鱼刺卡住 ， 这一天 ， 童童在吃鲫鱼的时候就被鱼刺卡住了 ， 妈妈紧急对她进行了抢救 ， 可仍然没有把鱼刺取出来 ， 被逼无奈之下 ， 只好急忙把童童送到医院里面 。 结果经过医生的诊治之后 ， 才终于把这种鱼刺取了出来 ， 而这时候 ， 童童就发出了一声感叹 ， 如果小鱼没有鱼刺就好了 。
在所有的鱼类当中 ， 鲫鱼是中国人非常喜欢吃的美食 ， 可是鲫鱼身体里面有很多的鱼刺 ， 在吃这些鲫鱼的时候 ， 都要非常小心的踢除掉 ， 不然很有可能被鱼刺卡到 。 但是 ， 科学家最近在研究一种方法 ， 希望能够把鲫鱼的肌间刺剔掉 。 鱼刺对于鱼类来说是十分重要的存在 ， 就相当于人类的骨头一样 ， 可以支撑鱼类的行动 。 而最近科学家就在研究 ， 希望能够制造出世界上第一条无肌间刺的鱼类 。 鲫鱼在中国的美食当中 ， 享有着非常高的地位 ， 因为它的鱼肉比较细嫩 ， 味道非常鲜美 ， 无论是红烧还是清炖都有很不错的味道 ， 但是鲫鱼身上有很多的小刺 ， 如果是大刺的话很容易剔除 ， 但是这些小刺却很容易被遗漏 ， 容易卡在喉咙上 。
【如果把鱼类的肌间刺去掉，对鱼类会有什么影响吗？希望吃上没有鱼刺的鱼】而被小刺卡住的人也是非常多 ， 医院里面也经常会接到这样的病患 ， 而经过科学家的研究 ， 发现了肌间刺相关的基因 ， 并且能够对这种基因做出一些改良 ， 如果应用到鲫鱼的身体之后 ， 就会制造出无肌间刺的鲫鱼 ， 这种鲫鱼如果发育比较良好 ， 生存稳定 ， 那就有可能进行大范围的应用 。 这一项研究集合了中国最先进的水产学专家 ， 生物学专家 ， 还有其他科学家 ， 所以才能够不断获得重大突破 。 科学的每一次突破 ， 都能够给人类的生活带来很大的改善 ， 相信在不久之后 ， 我们就能尝试这种没有小鱼刺的鲫鱼了 。
不要感觉鱼类非常的柔软 ， 但其实它们也是有脊椎的动物 ， 而它们的脊椎就是身体中间最长的那一根大鱼刺 。 在脊柱的两边还有一些小鱼刺 ， 这些鱼刺就被称之为肌间刺 ， 大鱼刺是比较好剔除的 ， 但是这种小鱼刺才真正的令人烦恼 。 这些小鱼刺不仅仅在鱼的两侧 ， 在肚子 ， 尾巴当中都有 。 不仅鲫鱼会有这种鱼刺 ， 我们平常吃的青鱼 ， 草鱼和鲤鱼都会有这种鱼刺 。 科学家虽然对肌间刺研究了很多年 ， 但现在仍然没有发现它的作用 ， 这说明中肌间刺的作用应该是不明显的 ， 很多科学家认为这是鱼类在进化的过程中 ， 没有进化完全 ， 就好像人类的阑尾一样 ， 是一种没有作用的身体组织 ， 所以是可以剔除的 。
也有很多人说肌间刺对鱼类能够起到支撑作用 ， 如果我们观察这些鱼类的话 ， 随着这些鱼类的体积变大 ， 它们的肌间刺也会更多 。 不过肌间刺越多的鱼类 ， 它们的肉质就会比较差一些 ， 缺乏弹性 ， 不够鲜嫩 。 鱼类在水中的时候 ， 一直要保持一个游动的姿势 ， 游动越多 ， 鱼肉才会更加紧实 。 还有科学家认为这些肌间刺和鱼类的蛋白质也有一定的关系 ， 不过现在还没有明确 。 通过鱼类的对比来看 ， 没有肌间刺的鱼类 ， 它们往往口感更加紧实 ， 味道更加鲜美 ， 所以科学家才会做这样的实验 ， 很多人都会担心 ， 如果把鱼类的肌间刺去掉的话 ， 会不会对鱼类造成一些不良的影响？其实 ， 这些实验会逐步的进行 ， 刚开始不会大范围的应用 ， 所以没有必要担心 。
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