“清明高粱小满谷；芒种芝麻夏至豆” 。中医认为在七八月间应多吃一些健脾的食物 ， 尤其是三伏天要绿豆、红豆等具有健脾祛湿的功效的豆类 ， 可以去除夏季积在体内的湿气 。而夏季吃绿豆还有助于清热解毒 ， 缓解中暑 。李时珍认为“粥与肠胃相得 ， 最为饮食之妙” 。夏天用弱碱性绿豆熬一碗大米绿豆粥或小米绿豆粥 ， 清凉之余还能调节身体的酸碱平衡 ， 当真是最合时宜的首选佳品 。
绿豆粥的主料：绿豆(60g)大米(30g)绿豆粥的调料：小米(60g)清水(1500ml)做绿豆粥所需厨具：砂锅绿豆粥的做法图解步骤
1.准备好绿豆 。
【绿豆粥的做法（防暑食谱）】
2.准备好绿豆 。
3.小米洗净 。
4.大米洗净 。
5.将小米与大米放进砂锅 ， 加入清水 。
6.大火煮开 。
7.加入绿豆 。
8.再次煮开 ， 转中小火 。
9.煮至绿豆与米粒开花 ， 即可熄火 ， 食用 。
小窍门：绿豆需用水提前浸泡 。
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