炎炎的夏日到来了，在这个炎热的季节的时候很容易出现中暑的情况 。所以为了避免中暑的情况产生，大家在平时的时候可以选择喝一些解暑的饮品 。绿豆就是一种很好的解暑饮品，制作绿豆汤也是十分的简单的 。是很多的朋友认为吃绿豆只有解暑的好处，其实并不是这样子的绿豆除了解暑以外还有其他的好处 。
降血脂作用
有人用70%的绿豆粉或发芽绿豆粉混于饲料中喂兔，结果发现对实验性高脂血症兔血脂的升高有预防及治疗作用，进而明显减轻冠状动脉病变;有人将绿豆水醇提取物拌入饲料喂养动物，连续7天，证实对正常小鼠和正常大鼠血清胆固醇有明显降低作用 。进一步研究发现 ， 绿豆中含有的植物甾醇可减少肠道对胆固醇的吸收、使血清胆固醇含量降低 。另外 ， 大豆球蛋白被实验证实有降低血清胆固醇的作用 ， 绿豆的球蛋白是否有同样的作用值得探讨 。
抗肿瘤作用
绿豆对吗啡+亚硝酸钠诱发小鼠肺癌与肝癌有一定的预防作用 。另有实验证实，从绿豆中提取的苯丙氨酸氨解酶对小鼠白血病细胞有明显的抑制作用 。
【吃绿豆有什么好处呢】通过以上的文章大家应该了解绿豆都有什么样的好处了吧？在炎热的夏季建议大家可以多喝一些绿豆汤 ， 这样对于解暑有很好的作用 。大家在平时的时候也可以多了解一下绿豆有什么样的作用，在吃绿豆的时候也注意相关的禁忌，这样才能更加的健康 。
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