酸汤鱼粉的酸汤怎么熬制
步骤：
1、将江米倒入盛有淘米水的锅中烧开，大火烧开 ， 烧开之后小火煮10分钟 。
2、待汤汁微微发白，大约10分钟的时候就可以倒入大碗中放凉，冷却到56度时，对上发好的酵母，100斤汤放入5斤酵母 。
3、将调好的汤水倒入坛子中，然后给坛子加上密封和坛沿水就可以了 ， 之后每天循环一个流程：倒出坛子中一半的水加热到30度倒回坛子中 。
【酸汤鱼粉的酸汤怎么熬制】4、一直循环到第七天酸味就出来了，闻着就有酒香的味道 ， 吃起来是酸香的味道 。
推荐阅读
- 经济法学体系的定义
- 经典美句摘抄
- 带有时间的个性签名
- 到美国机场转机算入境吗
- 怎么利用多余的十字绣线编织围巾
- 刘冬花结局
- 朋友圈幸福心情说说
- 精华 适合摘抄的短句子
- 衡水独有的民间工艺：内画
- 如何评价安娜卡列尼娜的艺术成就